Introduzione
La focaccia alla zucca è una di quelle ricette che sanno di casa e di stagione. Sofficissima, morbida e profumata, condita semplicemente con olio extravergine e rosmarino è già buonissima così com’è. Ma se la farcisci con salumi o formaggi diventa davvero irresistibile. Perfetta per l’autunno, per una cena informale o un aperitivo rustico.
Ingredienti
500 g di farina 00
300 g di zucca pulita
250 ml di acqua tiepida
10 g di lievito di birra fresco (o 5 g secco)
10 g di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Rosmarino fresco q.b.
Sale grosso q.b.
Preparazione
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