Mele mature e un bicchierino di limoncello: il trucco per una torta leggera, senza zucchero e soffice come una nuvola

Mentre tutti volevano la solita torta di mele, io la facevo al limoncello: più soffice e leggera di così non si può. Solo 150 Kcal!

Questa versione della torta di mele al limoncello è stata modificata per essere più leggera e a basso impatto glicemico. L’utilizzo dell’eritritolo come dolcificante naturale privo di calorie consente di ridurre l’indice glicemico del dolce, rendendolo adatto anche a chi segue regimi a basso contenuto di zuccheri.

La farina tipo 1 o tipo 2, meno raffinata della farina 00, conserva parte del germe e della crusca del chicco di grano, garantendo un apporto maggiore di fibre, minerali e composti fenolici antiossidanti.

Il risultato è una torta profumata, soffice, equilibrata nel gusto e più salutare rispetto alla versione tradizionale. Le mele, unite all’aroma del limoncello, completano questa ricetta semplice ma raffinata.

Tempi di preparazione

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Porzioni: 6–8 fette

Calorie

Calorie totali (con eritritolo): circa 1.300 kcal

Calorie per porzione (1/8): circa 160 kcal

Calorie per 100 g: circa 150 kcal

Ingredienti