½ bicchiere di olio d’oliva
1 shot e mezzo di aceto
Un pizzico di origano secco
Istruzioni
Mettere il polpo in una casseruola capiente. Aggiungere il vino, le foglie di alloro, il pimento, il pepe, l’olio d’oliva, l’aglio in polvere e il sale. Aggiungere acqua a sufficienza per coprire il polpo e mettere la casseruola a fuoco basso.
Cuocere a fuoco lento finché non sarà ben tenero. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni, ma di solito ci vogliono 45-60 minuti. Il polpo dovrebbe essere facilmente infilzato con una forchetta senza sfaldarsi.
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