Sostituisci il cacao in polvere con la polvere di carruba in ricette come brownie, torte o biscotti. Usa un rapporto 1:1.
Aggiungi 1-2 cucchiaini di liquido extra se la ricetta sembra asciutta.
2. SCIROPPO DI CARRUBA
Ingredienti: baccelli di carruba, acqua e zucchero (facoltativo)
Istruzioni:
Spezzettate 5-6 baccelli di carruba in piccoli pezzi.
Fate bollire i pezzi in 1 litro d’acqua per 30-40 minuti.
Filtrate il liquido e lasciate sobbollire fino a ottenere uno sciroppo denso.
Usatelo come guarnizione per pancake, yogurt o dessert.
3. TÈ DI CARRUBA FATTO IN CASA
Ingredienti: Baccelli di carruba essiccati o in polvere, acqua.
Istruzioni:
Fate bollire 1-2 baccelli di carruba essiccati o 2 cucchiai di polvere di carruba in 7,5 litri d’acqua per 10-15 minuti.
Filtrate e servite caldo. Dolcificate con miele a piacere.
4. LATTE DI CARRUBA PER BAMBINI
Ingredienti: Polvere di carruba, latte (o latte vegetale) e un dolcificante come il miele.
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