Introduzione
La crema pasticcera al limone è una delle preparazioni più amate in pasticceria. Delicata, vellutata e profumata, conquista grazie al suo gusto fresco e agrumato che si sposa perfettamente con dolci da forno, crostate, bignè e persino come farcitura di soffici pan di Spagna. Questa variante, rispetto alla classica crema pasticcera, ha in più la nota intensa del limone, che regala eleganza e leggerezza a ogni cucchiaio. Prepararla in casa è semplice e veloce, e il risultato non ha nulla da invidiare a quello delle migliori pasticcerie.
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
500 ml di latte intero 🥛
140 g di zucchero semolato 🍬
50 g di farina 00 🌾 (in alternativa amido di mais, per una crema più leggera)
4 tuorli d’uovo 🥚
La scorza grattugiata di 3 limoni biologici 🍋
👩🍳 Istruzioni passo passo
