Introduzione
La sfoglia rustica con carne macinata e formaggio è una ricetta perfetta per ogni occasione, che unisce sapori ricchi e una consistenza croccante e morbida. Ideale per un pranzo veloce, una cena informale o persino per un buffet, questa preparazione conquista tutti grazie al suo ripieno saporito e alla semplicità della preparazione. Prepariamola insieme!
Ingredienti
Per il ripieno:
300 g di carne macinata (manzo, pollo o maiale a scelta)
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
150 g di formaggio a pasta filata (mozzarella, scamorza o fontina), grattugiato
50 g di parmigiano reggiano, grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Per la sfoglia:
2 rotoli di pasta sfoglia pronta
1 uovo sbattuto (per spennellare la superficie)
Semi di sesamo o di papavero (opzionali, per decorare)
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Tornai dalla guerra e trovai mia figlia dodicenne che viveva in un porcile. “Non si meritava la casa”, urlò mia moglie. Lei e suo fratello progettarono di vendere la mia casa e di sbarazzarsi di mia figlia. “Ha detto che te ne eri andato”, pianse mia figlia. Vennero a festeggiare con lo champagne, ma trovarono me. Avevano risvegliato la rabbia di un soldato, e il loro mondo stava per finire.