Filetto di maiale con funghi e albicocche (in salsa)

Un secondo raffinato con un perfetto equilibrio tra dolce e salato: filetto di maiale tenero con funghi e albicocche in una salsa ricca e profumata.

 Cos’è

Un piatto elegante ma semplice da preparare, ideale per occasioni speciali o pranzi della domenica.

 Ingredienti (4 persone)

• 1 filetto di maiale
• 200 gfunghi (champignon o misti)
• 6–8 albicocche (fresche o secche ammollate)
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d’aglio
• 150 ml brodo
• 100 ml vino bianco
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe qb
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