Moussaka da Re: Il Segreto Mediterraneo in una Torta Salata dal Cuore Filante”

Introduzione:
La Moussaka è un piatto tradizionale della cucina greca, ma la sua fama ha ormai conquistato il mondo intero grazie al suo sapore avvolgente, ricco e irresistibile. Questa versione in chiave di torta salata è una vera esplosione di gusto, ideale per stupire gli ospiti a cena o da gustare in famiglia nei giorni speciali. Strati di melanzane grigliate, carne saporita e una vellutata besciamella si uniscono in un connubio perfetto, racchiuso in una crosta dorata e croccante. Preparala con amore e porterai in tavola il sole del Mediterraneo.

Ingredienti:
Per la base:
1 rotolo di pasta sfoglia o brisée (meglio se rotonda)

Burro q.b. per lo stampo

Per il ripieno:
2 melanzane grandi

300 g di carne macinata di manzo o agnello

1 cipolla tritata finemente

2 spicchi d’aglio

400 g di polpa di pomodoro

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di origano secco

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva

Per la besciamella:
500 ml di latte

50 g di burro

50 g di farina 00

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

1 uovo

60 g di parmigiano grattugiato

Istruzioni: