Verrine caramello & nocciole tipo praliné

 Preparazione

 Prepara il caramello: sciogli lo zucchero in un pentolino senza mescolare finché diventa ambrato 
 Aggiungi il burro, poi la panna calda poco alla volta, mescolando con attenzione. Lascia intiepidire
 Monta la panna fredda con lo zucchero a velo e la vaniglia 
 Incorpora delicatamente il mascarpone fino a ottenere una crema liscia e vellutata 
 Mescola i biscotti sbriciolati con le nocciole tostate tritate 

 Composizione delle verrine:

uno strato di croccante

uno strato di crema

un filo di caramello
Ripeti gli strati fino a riempire i bicchieri

 Completa con granella di nocciole e altro caramello 
 Metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire 

 Conservazione

In frigorifero: fino a 2 giorni, ben coperte

 Consiglio goloso: per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un cucchiaio di pasta di nocciole o praliné nella crema