Patate Ripiene Golose: la Ricetta di Casa che Profuma di Ricordi

Patate Ripiene Golose: la Ricetta di Casa che Profuma di Ricordi
Introduzione

Ci sono piatti che non sono solo buoni, ma raccontano una storia. Queste patate ripiene golose le preparava sempre la mia mamma, con ingredienti semplici e tanto amore. Ogni volta che le rifaccio, il profumo che esce dal forno riporta subito a quelle cene in famiglia, quando bastava poco per essere felici. Riempite così diventano davvero irresistibili, perfette per una cena sfiziosa e diversa dal solito.

Ingredienti

6 patate grandi

150 g di prosciutto cotto a dadini

120 g di scamorza o mozzarella ben asciutta

50 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di pangrattato

1 uovo

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato (facoltativo)

Istruzioni