Biscotti bicolore: usate metà impasto con cacao amaro per un contrasto ancora più goloso.
Con confettura di frutti rossi: provateli con marmellata di lamponi o fragole per un tocco più dolce e vivace.
Versione natalizia: aggiungete un po’ di cannella o zenzero in polvere e usate marmellata di mirtilli per un’atmosfera festiva.
Senza glutine: sostituite la farina 00 con una miscela di farine senza glutine già pronta.
FAQ
1. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, potete prepararlo fino a 24 ore prima e conservarlo in frigorifero avvolto nella pellicola.
2. È possibile congelare i biscotti?
Sì, potete congelare i biscotti già formati, prima della cottura. Al momento dell’uso, infornateli ancora congelati, aumentando il tempo di cottura di 2-3 minuti.
3. Posso usare la Nutella al posto della marmellata?
Certamente! Anche se la tradizione vuole la marmellata, la crema di nocciole rende i biscotti ancora più golosi.
4. Perché i miei biscotti risultano troppo duri?
Probabilmente li avete cotti troppo a lungo: toglieteli dal forno appena i bordi iniziano a dorarsi.
