✨ Introduzione
I muffin alla ricotta sono piccoli tesori di sofficità che si sciolgono in bocca e regalano un momento di pura dolcezza. Grazie alla ricotta, che conferisce leggerezza e una consistenza cremosa, questi dolcetti si distinguono dai muffin tradizionali. Perfetti per la colazione accompagnati da un cappuccino, ideali per la merenda dei più piccoli o come dessert veloce da servire agli ospiti, sono una ricetta semplice ma capace di sorprendere. Prepararli è un gioco da ragazzi e il risultato conquisterà tutti al primo assaggio. 🧁💛
🥣 Ingredienti (per circa 12 muffin)
250 g di ricotta fresca ben scolata
200 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
2 uova medie
80 ml di olio di semi (o burro fuso leggero)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
La scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
👩🍳 Istruzioni
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