polpette Perfette Senza Uova: Morbide, Gustose e Facili da Preparare”

Introduzione
Le polpette di carne sono un classico intramontabile della cucina italiana, amate da grandi e piccini. Ma se non puoi (o vuoi) usare le uova, non significa che tu debba rinunciare a morbidezza e sapore. In questa versione senza uova, il latte e il pane raffermo lavorano insieme per garantire un impasto soffice e compatto. Ideali per intolleranti, per chi cerca un’alternativa più leggera o semplicemente per variare, queste polpette si preparano facilmente e risultano deliziose in ogni occasione: dalla cena in famiglia all’aperitivo con gli amici.

Ingredienti (per circa 20 polpette)
500 g di carne macinata (manzo, maiale o un mix)

2 fette di pane raffermo (oppure 4 cucchiai di pangrattato)

150 ml di latte

50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

1 spicchio d’aglio tritato finemente

Sale e pepe q.b.

Farina (per infarinare le polpette)

Olio di semi per friggere (girasole o arachide consigliato)

Istruzioni