Preparazione della base:
Frulla finemente i biscotti secchi fino a ridurli in polvere.
Aggiungi il burro fuso e mescola fino ad ottenere un composto sabbioso e uniforme.
Versa il composto in una tortiera (diametro 22–24 cm) rivestita con carta forno.
Compatta bene il fondo con il dorso di un cucchiaio o un bicchiere.
Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare la base.
Preparazione della crema:
In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia finché diventa liscio.
A parte, monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soda.
Incorpora delicatamente la panna al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto.
Dividi la crema in due parti uguali.
In una delle due parti, aggiungi la Nutella e amalgama fino ad ottenere una crema omogenea.
Assemblaggio della torta:
Versa la crema bianca sopra la base di biscotto e livella bene.
Poi aggiungi la crema alla Nutella e livella anche questa.
Riponi la torta in frigorifero per almeno 5 ore, meglio se tutta la notte.
Decorazione finale:
Prima di servire, decora con ciuffi di panna montata, scaglie di cioccolato, nocciole tritate e una colata di Nutella leggermente sciolta.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Taglia con un coltello immerso in acqua calda per ottenere fette perfette. Accompagna con un caffè espresso o un bicchiere di liquore dolce.
Conservare: Conserva la torta in frigorifero coperta con pellicola per alimenti. Si mantiene fresca per 3-4 giorni. Può essere anche congelata (senza decorazione) e scongelata lentamente in frigo.
Varianti:
