Speziato: Aggiungi peperoncino fresco o salsa sriracha per una versione piccante.
Con verdure: Salta insieme al manzo carote, peperoni e zucchine tagliati a julienne.
Senza glutine: Usa salsa di soia tamari o salsa di cocco al posto della classica salsa di soia.
Con pollo o maiale: Questa tecnica funziona anche con altri tipi di carne, come petto di pollo o lonza di maiale!
❓ FAQ:
Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, il trucco del bicarbonato funziona anche con pollo, tacchino, maiale e agnello.
Il bicarbonato lascia sapore?
No, se risciacquato correttamente, non lascia alcun sapore. È importante asciugare bene la carne.
Posso marinare più a lungo?
Sì, ma non è necessario: bastano 10 minuti per ottenere un risultato perfetto.
Serve usare l’amido di mais?
Sì, serve a creare una superficie liscia e setosa, trattenendo i succhi all’interno della carne.
