Spezzatino Rustico di Patate con Polpette Morbide: Comfort Food della Tradizione

🍲 Introduzione:
Lo spezzatino di patate con polpette di carne macinata è un piatto genuino e nutriente, perfetto per i pranzi in famiglia o per scaldare le serate più fredde. La combinazione tra la dolcezza delle patate e la ricchezza delle polpette crea un equilibrio di sapori che conquista ogni palato. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, prende ispirazione dalla cucina contadina, dove pochi ingredienti si trasformano in piatti straordinari. Scopri come prepararla passo dopo passo!

🛒 Ingredienti:
Per le polpette:
400 g di carne macinata (manzo o mista)

1 uovo

3 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo)

Prezzemolo tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Per lo spezzatino:
500 g di patate

1 cipolla media

2 carote

1 costa di sedano

400 ml di passata di pomodoro

500 ml di brodo vegetale (o acqua calda)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Rosmarino o alloro (a piacere)

👩‍🍳 Istruzioni: