Introduzione:
Chi non ama una porzione di patatine fritte dorate, croccanti e salate al punto giusto? Ma quante volte ci è capitato di provarle a casa e ottenere un risultato molle e poco invitante? Con questa ricetta e i consigli che ti svelerò, potrai finalmente preparare le migliori patatine fritte che tu abbia mai assaggiato, direttamente nella tua cucina. Non serve essere chef stellati, ma solo seguire alcuni passaggi fondamentali per ottenere una frittura perfetta. Segui questo consiglio per un risultato impeccabile: il segreto è tutto nella doppia cottura!
Ingredienti:
4 patate grandi a pasta gialla
Olio di semi di arachide (per friggere)
Sale fino q.b.
Acqua fredda e ghiaccio (per il bagno delle patate)
Istruzioni:
vedere il seguito alla pagina successiva
