Preparazione della teglia:
Rivesti una teglia rettangolare (circa 20×20 cm) con carta da forno, lasciando sbordare i lati per facilitare l’estrazione del torrone.
Sciogli il cioccolato:
In una casseruola a fuoco basso (oppure a bagnomaria), unisci il cioccolato bianco, i mini marshmallow e il latte condensato zuccherato. Mescola costantemente fino a ottenere un composto omogeneo e ben sciolto.
Aggiungi il sapore:
Togli la casseruola dal fuoco e incorpora l’estratto di vaniglia.
Unisci gli ingredienti secchi:
Aggiungi la frutta disidratata e la frutta secca al composto caldo. Mescola bene per distribuire uniformemente.
Versa nella teglia:
Trasferisci il composto nella teglia preparata. Livella con una spatola e pressa leggermente per compattare.
Raffreddamento:
Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 1-2 ore, poi trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
Taglio e servizio:
Quando il composto è ben solido, solleva il torrone usando i bordi della carta forno e taglialo in barrette o cubotti con un coltello affilato.
Suggerimenti per servire e conservare:
Per servire: ottime con il caffè, il tè o come dolcetto di fine pasto. Puoi anche confezionarle singolarmente e regalarle.
Per conservare: riponile in un contenitore ermetico, separando gli strati con carta forno. Durano fino a 2 settimane in frigorifero e possono essere congelate per un massimo di 2 mesi.
Varianti:
