Pasta e Fagioli con Spinaci alla : Ricetta Tradizionale e Gustosa

Introduzione:
La pasta e fagioli con spinaci è un piatto ricco e saporito, perfetto per riscaldare le giornate più fredde. Questa ricetta calabrese unisce i sapori autentici degli ingredienti freschi con un tocco rustico, rendendola un classico irresistibile. Prepariamola insieme!

Ingredienti:

200 g di spinaci freschi
200 g di pasta (paternostri o cannarozzeddri rigati)
200 g di fagioli borlotti lessati
2 pomodori pelati interi
50 g di pancetta tagliata a fiammifero
1 carota
1 costa di sedano
Mezza cipolla
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine di oliva
Brodo vegetale q.b.
Sale q.b.
Olio piccante (opzionale)