Introduzione
I Ravioli di Aragosta al Limone sono un capolavoro culinario che porta raffinatezza ed eleganza sulla tua tavola. Perfetti per cene romantiche o occasioni speciali, questi ravioli fatti in casa combinano un ripieno cremoso e delicato di aragosta con una salsa al burro e limone leggerissima. Ogni morso è un viaggio nei sapori del mare arricchito dalla freschezza del limone.
Ingredienti
Per la pasta dei ravioli:
300 g di farina 00
3 uova grandi
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
250 g di polpa di aragosta cotta e tritata
100 g di ricotta fresca
1 cucchiaio di succo di limone
Scorza grattugiata di un limone non trattato
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di prezzemolo tritato
Per la salsa al limone:
100 g di burro
Succo di mezzo limone
50 ml di panna fresca (facoltativo, per una salsa più cremosa)
Sale e pepe q.b.
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