Introduzione:
La Crostata Amalfitana è un dolce iconico della Costiera Amalfitana, famoso per i suoi aromi intensi e il gusto avvolgente che richiama il sole e il mare di questa splendida regione. Perfetta per un’occasione speciale o per un dolce pomeriggio in famiglia, questa crostata combina la freschezza del limone con una base di frolla friabile, regalandoti un’esperienza unica e autentica.
Ingredienti:
Per la base:
300 g di farina 00
150 g di burro freddo a cubetti
120 g di zucchero a velo
1 uovo intero e 1 tuorlo
La scorza grattugiata di 1 limone biologico
Per il ripieno:
250 g di ricotta fresca
150 g di zucchero
3 uova
Il succo e la scorza di 2 limoni biologici
50 g di mandorle tritate (opzionale)
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