Torta Occhio della Suocera: una delizia dolce con tocchi tropicali

Ingredienti:
Per la torta:
4 uova (separate),
2 tazze di zucchero,
1 tazza di latte tiepido,
2 tazze di farina 00 (setacciata),
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia,
1 cucchiaio di lievito in polvere.

Ripieno tropicale:
1 lattina di latte condensato zuccherato,
1 cucchiaio di burro,
100 g di cocco grattugiato,
2 tuorli d’uovo,
1/2 cartone di panna fresca,
300 g di prugne sciroppate tritate.

Glassa:
1 lattina di latte condensato zuccherato,
1 cucchiaio di burro,
1/2 cartone di panna fresca,
cocco grattugiato per decorare.