Crostata morbida alla frutta

Ingredienti
PER LA FROLLA MORBIDA
FARINA TIPO 00
170 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
120 gr
LATTE
60 ml
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
50 ml
UOVA
2
LIEVITO PER DOLCI
1/2 bustina
LIMONE (SCORZA)
q.b.
PER LA CREMA
LATTE
500 ml
ZUCCHERO
80 gr
AMIDO DI MAIS
3 cucchiai
UOVA
2
TUORLO
1
LIMONE (SCORZA)
1
PER LA BAGNA
ACQUA
100 gr
LIMONCELLO
1 bicchierino
ZUCCHERO
1 cucchiaino
PER COMPLETARE
FRUTTA FRESCA A PIACERE
q.b.
GELATINA IN POLVERE PER DOLCI
q.b.
ACQUA
q.b.
TI SERVE INOLTRE
OLIO PER LA TORTIERA
q.b.
La crostata morbida alla frutta è una versione “furba” del classico dolce casalingo amato da grandi e piccini. Si tratta di un dolce fresco e goloso, preparato con una base morbida senza burro, farcito con una voluttuosa crema pasticciera e sormontato da tanta frutta di stagione. Scenografica e facilissima da realizzare, è perfetta come fine pasto al termine di una cena con ospiti speciali.