Crostata morbida alla frutta

Per portarla in tavola, ti basterà lavorare le uova con lo zucchero, incorporare il latte, l’olio di semi, la farina e il lievito, poi trasferire tutto nella tortiera rotonda foderata di carta forno, e cuocere per una ventina di minuti. Una volta fredda e sistemata su un piatto da portata, si bagna con una miscela di acqua, zucchero e limoncello, si distribuisce la crema e si dispongono in superficie le fettine di fragola, kiwi e pesca.

Non ti rimarrà che spennellare il tutto con un po’ di gelatina per dolci e riporre la crostata in frigo per almeno 2 ore: il risultato è un dessert colorato e dalla consistenza umida, ideale per celebrare un compleanno, una ricorrenza o un’occasione speciale, ma anche da proporre per una ghiotta merenda o per concludere in dolcezza il pranzo della domenica.

Se lo hai a disposizione, utilizza uno stampo furbo: dal fondo leggermente rialzato e dall’interno scanalato, consente di ottenere senza fatica una torta dai bordi definiti. In alternativa, andrà benissimo qualsiasi tortiera a tua disposizione: ricorda sempre di ungerla o di imburrarla e infarinarla prima di versare l’impasto.

Scopri come preparare la crostata morbida alla frutta seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la crostata morbida al cioccolato e la crostata morbida all’ananas.

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LATTE
LIMONE
Torta
Come preparare la crostata morbida alla frutta
Lavora le uova intere insieme allo zucchero utilizzando le fruste elettriche alla massima velocità 1, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Mentre continui a montare, versa l’olio, il latte e profuma con la scorza grattugiata di limone 2.

Completa con la farina setacciata insieme al lievito 3, impostando le fruste a velocità media e lavorando ancora per qualche istante, giusto il tempo necessario a ottenere un composto omogeneo.