Ricetta del riso fritto con manzo e cipolle

Quando hai voglia di un pasto veloce, gustoso e confortante, niente batte un buon riso fritto. Questo riso fritto con manzo e cipolle unisce tenere fettine di manzo, cipolle caramellate e riso perfettamente condito per un risultato armonioso e appagante. Che tu utilizzi gli avanzi o prepari il riso da zero, questa ricetta è ideale per le sere infrasettimanali e trasforma un semplice riso in un piatto speciale.

Ingredienti:
Principali:

2 tazze di riso cotto (preferibilmente avanzato e freddo)

200 g (7 oz) di manzo (controfiletto, fianchetto o bistecca avanzata), tagliato a fettine sottili

1 cipolla grande, tritata finemente

2 uova (facoltative, per un sapore più ricco)

2 spicchi d’aglio tritati

2 cucchiai di olio vegetale

Salsa:

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di salsa di ostriche (facoltativo ma consigliato)

1 cucchiaino di olio di sesamo

½ cucchiaino di zucchero

Pepe nero a piacere

(Facoltativo: 1 cucchiaino di salsa chili all’aglio o sriracha)

Moduli aggiuntivi opzionali:

Cipollotti verdi (affettati)

piselli surgelati o carote a dadini (cotte brevemente al vapore o al microonde)

Un goccio di aceto di riso per l’acidità.