Ricetta del riso fritto con manzo e cipolle

Annuncio
🍳Istruzioni:
Preparare la salsa:

In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’olio di sesamo, lo zucchero e il pepe.

Cuocete la carne di manzo:

Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella capiente o in un wok a fuoco medio-alto.

Aggiungete la carne e fatela rosolare fino a quando non sarà leggermente dorata (circa 2-3 minuti). Toglietela dalla padella e mettetela da parte.

Soffriggere la cipolla e l’aglio:

Aggiungete l’olio rimanente nella stessa padella.

Aggiungete l’aglio e la cipolla. Cuocete finché le cipolle non si saranno ammorbidite e inizieranno a dorarsi, circa 4-5 minuti.

Aggiungere le uova (se presenti):

Spostate la cipolla su un lato della padella. Rompete le uova, strapazzatele fino a quando non saranno rapprese, quindi mescolatele con le cipolle.

Aggiungere il riso:

Aggiungete il riso, rompendo eventuali grumi. Saltate in padella per 2-3 minuti, finché non sarà ben caldo.

Unire tutto:

Rimettete la carne nella padella.

Versate la salsa. Mescolate bene per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti. Friggete per altri 1-2 minuti.

Gusto e finale:

Regolate di sale e pepe se necessario. Guarnite con cipollotti verdi o un filo d’olio al peperoncino, se lo desiderate.

📝Consiglio:
il riso del giorno prima è più sodo e ha una consistenza migliore.

Tagliare la carne di manzo a fette sottili garantisce una cottura rapida e una carne tenera.

Non sovraccaricare la padella; se necessario per una buona doratura, procedi con piccole quantità di ingredienti.

Il resto dell’articolo si trova nella pagina successiva. Pubblicità