Introduzione
Non serve molto per mangiare bene anche a dieta: questi tortini di patate e funghi lo dimostrano perfettamente. Leggeri, ricchi di fibre e nutrienti, sono l’ideale per un pranzo o una cena salutare, ma allo stesso tempo golosa. Croccanti all’esterno e morbidi dentro, conquisteranno chiunque li assaggi.
Ingredienti (per 4 tortini)
300 g di patate
200 g di funghi champignon
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
30 g di formaggio grattugiato (facoltativo)
1 spicchio d’aglio
Sale, pepe e prezzemolo q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
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