Frittelle di Zucchine e Patate: Croccanti Fuori, Morbide Dentro — Il Comfort Food Perfetto per Ogni Occasione! 

🥒 Introduzione:

Le frittelle di zucchine e patate sono una di quelle ricette che conquistano al primo morso. Dorate, fragranti e con un cuore morbido e filante, rappresentano l’unione perfetta tra semplicità e bontà.
Ideali come antipasto, contorno o secondo piatto vegetariano, sono amate da grandi e piccini per la loro consistenza irresistibile e il profumo invitante che si sprigiona in cottura.
Queste frittelle sono perfette anche per recuperare zucchine e patate avanzate, trasformandole in un piatto che porta subito allegria a tavola!

🥔 Ingredienti (per circa 12 frittelle):

2 zucchine medie (circa 300 g)

2 patate medie (circa 250 g)

2 uova medie

4 cucchiai di farina (di grano tenero o di riso per una versione più leggera)

3 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)

1/2 cipolla piccola tritata finemente

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Olio di semi per friggere (oppure olio d’oliva per una cottura più saporita)

👩‍🍳 Istruzioni passo dopo passo: