Cotolette di zucca croccanti: il segreto per un piatto leggero e irresistibile”

Introduzione:

Le cotolette di zucca sono una deliziosa alternativa alle classiche cotolette di carne o verdure più comuni. Croccanti fuori e morbide dentro, uniscono la dolcezza naturale della zucca alla sfiziosità di una panatura dorata e profumata. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto vegetariano, facile da preparare e adatto sia come secondo che come antipasto. Con pochi ingredienti e una cottura leggera, otterrai un risultato che conquisterà tutta la famiglia.

Ingredienti:

Zucca: 500 g (già pulita e tagliata a fette spesse)

Farina 00: 100 g

Uova: 2

Pane grattugiato: 150 g

Parmigiano grattugiato: 50 g (facoltativo, per un gusto più intenso)

Sale e pepe: q.b.

Olio d’oliva: q.b. (per friggere o per spennellare se cotte al forno)

Istruzioni: