Introduzione:
La Torta con Crema al Limone e Mascarpone è una delizia che racchiude tutto il profumo e la freschezza degli agrumi con la morbidezza vellutata del mascarpone. Perfetta per i mesi caldi ma irresistibile tutto l’anno, questa torta conquista con il suo equilibrio tra dolce e acidulo, con una base soffice e una crema setosa e avvolgente. Ideale per una merenda elegante, un compleanno o un dessert da fine pasto, è una torta che saprà sorprendere tutti.
Ingredienti:
Per la base:
3 uova grandi
150 g di zucchero
200 g di farina 00
80 ml di olio di semi (o burro fuso)
100 ml di latte
Scorza grattugiata di 1 limone biologico
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la crema al limone e mascarpone:
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca da montare
80 g di zucchero a velo
Succo di 2 limoni
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 fogli di gelatina (facoltativo, per maggiore consistenza)
Istruzioni:
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