✨ Introduzione:
Quando l’estate si fa sentire o semplicemente non hai voglia di accendere il forno, la torta al limone senza cottura è la risposta perfetta alla voglia di dolce. Con il suo sapore fresco, agrumato e leggermente cremoso, conquista al primo assaggio. È facile, veloce e non richiede grandi doti da pasticcere. Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto: il risultato sarà un dolce elegante e rinfrescante, ideale per concludere una cena estiva o sorprendere gli ospiti con qualcosa di originale.
🍋 Ingredienti:
Per la base:
250 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
120 g di burro fuso
Per la crema al limone:
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
100 ml di succo di limone fresco
Scorza grattugiata di 1 limone biologico
8 g di gelatina in fogli (colla di pesce)
2 cucchiai di acqua per sciogliere la gelatina
Per la decorazione (opzionale):
Fette sottili di limone
Foglie di menta
Zucchero a velo q.b.
📝 Istruzioni:
