Introduzione
Il riso, pollo e ceci è un piatto ricco di sapore e nutrienti, perfetto per un pasto bilanciato e gustoso. Questa ricetta combina la morbidezza del riso, la tenerezza del pollo e la consistenza dei ceci in un unico piatto, ideale per famiglie o cene veloci. Facile da preparare, questa delizia si presta a infinite varianti per accontentare tutti i gusti.
Ingredienti
Per 4 persone:
300 g di riso (preferibilmente basmati o riso a chicco lungo)
300 g di petto di pollo a cubetti
200 g di ceci cotti (in scatola o lessati)
1 cipolla tritata finemente
2 spicchi d’aglio schiacciati
3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di cumino
Brodo di pollo (circa 500 ml)
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato per decorare
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