Riso, Pollo e Ceci: Un Piatto Semplice e Nutriente

Istruzioni
Preparare gli ingredienti: Sciacqua il riso sotto acqua fredda fino a che l’acqua non risulti chiara. Asciuga i cubetti di pollo.
Soffriggere: In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi cipolla e aglio. Cuoci fino a doratura.
Cuocere il pollo: Aggiungi il pollo nella padella e rosola fino a quando diventa dorato su tutti i lati.
Aromatizzare: Unisci paprika, curcuma e cumino, mescolando bene per insaporire il pollo.
Aggiungere il riso e i ceci: Versa il riso sciacquato e i ceci nella padella, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
Cucinare con il brodo: Aggiungi il brodo caldo poco alla volta, coprendo il riso. Riduci la fiamma, copri la padella e cuoci a fuoco lento per 15-18 minuti, o finché il riso non sarà tenero e il brodo completamente assorbito.
Servire: Spegni il fuoco, lascia riposare per 5 minuti, quindi cospargi con prezzemolo fresco e servi caldo.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna il piatto con una fresca insalata di stagione o una salsa allo yogurt per un tocco di freschezza.
Conservare: Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in padella con un po’ di brodo per ridare morbidezza.