Il dottor William Li ha recentemente dichiarato al podcast Zoe: “Le bibite gassate sono il capro espiatorio preferito da tutti. E a ragione.”
“La maggior parte delle evidenze cliniche e di salute pubblica dimostra che un elevato consumo di bevande gassate è associato a una vasta gamma di problemi, dalle malattie metaboliche alle malattie cardiovascolari, fino al rischio di cancro.”
“Ma è lo zucchero? Il glucosio è quell’elemento demoniaco che dobbiamo crocifiggere?”
“La risposta è no. Le bibite gassate non sono solo acqua, altrimenti sarebbero semplicemente acqua gassata. Ma le bibite gassate contengono tutti questi additivi, coloranti, aromi, conservanti, stabilizzanti… questo significa un’esposizione cumulativa a sostanze tossiche. Non si tratta di un’esposizione singola, ma di un’esposizione cronica nel tempo.”
