Setacciate la farina in una ciotola capiente. Aggiungete le uova, il lievito in polvere, lo yogurt e il sale.
A parte, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e versatevi gli ingredienti rimanenti.
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido, simile a quello dei croissant.
Trasferite l’impasto in una ciotola unta d’olio, coprite con pellicola trasparente unta e mettete in frigorifero.
Per friggere i langos, togliete l’impasto dalla ciotola, staccatene dei pezzetti con le mani unte d’olio e friggeteli in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati.
L’impasto si conserva in frigorifero fino a 7 giorni!
Ricetta quaresimale – Langos senza uova, altrettanto soffici
Ingredienti:
4 tazze di farina (200 ml di bicchiere)
1,5 tazze d’acqua
2 cucchiai di lievito di birra secco
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
Olio per friggere
Preparazione:
