Ingredienti
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 tazza di cipolla a dadini
3 coste di sedano, affettate
2 carote grandi, pelate e affettate
6 tazze d’acqua
2 cucchiai di brodo vegetale concentrato Better Than Bouillon
1 foglia di alloro
2 cucchiaini di erbe aromatiche italiane
1 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
Un pizzico di pepe di Cayenna
2 cucchiaini di aglio granulato
1 cucchiaino di sale kosher
4 tazze di cavolo cappuccio tritato
1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti
1 lattina (400 g) di fagiolini, scolati
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