Lo sapevate che le galline non sono fatte per essere vegetariane, a prescindere da ciò che c’è scritto sulla confezione delle vostre uova biologiche di alta qualità provenienti da allevamenti intensivi? Le galline sono onnivore per natura e la loro dieta sana include carne, ma anche larve di tenebrione, coleotteri, cavallette, vermi e praticamente qualsiasi altro animaletto riescano a trovare nel terreno. Ho persino sentito di galline che cacciano piccoli roditori e serpenti!
Quando tutte queste fonti sono incluse nella dieta sana delle vostre galline, i nutrienti che consumano vengono trasferiti alle uova e concentrati nel tuorlo. Secondo Mother Earth News, che ha condotto una propria analisi delle uova, e uno studio più recente della Pennsylvania State University, le uova contengono alti livelli di vitamine A, D ed E, più beta-carotene e più acidi grassi omega-3.
Tutto ciò significa che un uovo di gallina allevata all’aperto è il più sano. Ed è uno dei motivi per cui alleviamo galline, no?
Come possiamo quindi ottenere quei deliziosi tuorli di un arancione intenso dalle nostre galline da cortile?
Lasciate che le vostre galline razzolino liberamente e mangino tutto ciò che trovano nel terreno per ottenere il tuorlo arancione.
