Frittelle di zucchine, feta e spinaci con tzatziki all’aglio: una delizia mediterranea

📝 Ingredienti per le frittelle (4 porzioni abbondanti)

🥒 Per le frittelle:

• 2 zucchine medie (circa 400 g)

• 100 g di spinaci freschi (o surgelati, ma ben scolati)

• 150 g di formaggio feta sbriciolato

• 1 uovo grande 🥚

• 3 cucchiai di farina di grano tenero (in alternativa si può usare farina di ceci)

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1 pizzico di noce moscata

• Sale e pepe a piacere

• Olio d’oliva per friggere

🧄 Per lo tzatziki all’aglio:

• 200 g di yogurt greco naturale non zuccherato

• 1 cetriolo piccolo, grattugiato e scolato

• 1 spicchio d’aglio tritato finemente (o di più se vi piace molto piccante 🧄)

• 1 cucchiaio di succo di limone 🍋

• 1 cucchiaio di olio d’oliva

• 1 cucchiaio di aneto fresco o essiccato (facoltativo)

• Sale e pepe a piacere

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