Crema di piselli con pancetta affumicata
Semplice e veloce da preparare, questa cremosa zuppa di piselli con pancetta affumicata si gusta al meglio in piccoli bicchieri come elegante antipasto o stuzzichino informale. La sua consistenza vellutata, ottenuta frullando e filtrando, è delicatamente addensata con la tapioca. Una ricetta accessibile che unisce la dolcezza dei piselli al sapore inconfondibile della pancetta.
Tempo di preparazione
- Tempo totale: 25 minuti
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Riposo : –
Ingredienti (per 6 verrine)
- 600 g di piselli surgelati
- 1 confezione di pezzetti di pancetta affumicata
- 2 cucchiaini di panna densa
- 2 cucchiai di tapioca
- 1 litro d’acqua
Utenti
- 1 pentola
- 1 piccola padella
- 1 frullatore a immersione (o mixer)
- 1 Cinese
- 1 mestolo
- 6 verrine
Il resto dell’articolo si trova nella pagina successiva. Pubblicità
vedere il seguito alla pagina successiva
Yo Make również polubił
Al matrimonio di mia cognata, me ne stavo in disparte, in un angolo tranquillo, sperando di passare inosservata. Ma lei apparve all’improvviso, in piedi sui tacchi, e gridò: “Non stare lì impalata a non fare niente solo perché sei incinta! Anch’io porto i tacchi!”. Sua madre replicò sprezzantemente: “La gravidanza non è una scusa. Smettila di essere così debole”. Non dissi nulla. Poi un uomo si avvicinò al microfono. Un silenzio di tomba calò nella stanza… e i loro volti si incupirono.
Pancake di Zucchine Dorati con Salsa Cremosa all’Aneto: un Trionfo di Freschezza
Budino di semolino e uvetta
Non ho mai detto ai miei genitori la verità su mio marito. Ai loro occhi, non era altro che una delusione rispetto al marito di successo di mia sorella, amministratore delegato di un’azienda. Quando ho avuto un parto prematuro mentre lui era all’estero, il dolore mi ha consumata e mia madre sembrava solo irritata. “Sbrigati. Ho una cena con tua sorella.” Ho implorato mio padre di chiamare il 118, ma lui se ne stava seduto in silenzio a leggere il giornale. Nel momento più difficile della mia vita, ero completamente sola… finché non è atterrato l’elicottero. Per anni ho tenuto nascosta l’identità di mio marito. Per i miei genitori, Logan era semplicemente l’uomo con cui mi ero sposata in fretta e furia. Non indossava abiti su misura, non ostentava la sua ricchezza e non li impressionava come il marito di mia sorella Madison. Victor Langley incarnava tutto ciò che ammiravano. Era un amministratore delegato sicuro di sé, con gusti raffinati e la capacità di farli sentire importanti. Logan era l’opposto. Aveva scelto la semplicità. Evitava di attirare l’attenzione, non parlava mai di soldi e non correggeva mai nessuno quando veniva offeso. I miei genitori interpretavano il suo silenzio come debolezza. Per tre anni, ho lasciato che lo credessero. Mi dicevo che lo facevo per proteggere il nostro rapporto. In realtà, desideravo ancora la loro approvazione. Ogni riunione di famiglia era uguale all’altra. Mia madre elogiava la vita di Madison e i successi di Victor. Mio padre chiedeva casualmente a Logan del suo futuro. Logan non obiettava mai. Si limitava a sorridere e a stringermi delicatamente la mano sotto il tavolo, calmandomi senza parole. Ero all’ottavo mese di gravidanza quando Logan partì per l’estero per quello che dissi ai miei genitori essere un “viaggio di consulenza”. In realtà, stava finalizzando un importante accordo con una compagnia di aviazione privata specializzata nella gestione delle crisi, che aveva creato da zero dopo aver lasciato l’esercito. Possedeva elicotteri, contratti di trasporto medico e più beni di quanti Victor avrebbe mai potuto sognare, ma Logan non ha mai voluto che la sua identità diventasse il mio scudo. “Quando sarà il momento giusto”, diceva sempre. “Non perché dobbiamo dimostrare qualcosa.” Il mio travaglio iniziò cinque settimane prima del previsto. È iniziato tutto con un forte dolore alla parte bassa della schiena mentre ero dai miei genitori, a consegnare i documenti firmati che insistevano che portassi di persona. Nel giro di pochi minuti, le contrazioni si sono fatte insopportabili, togliendomi il respiro e facendomi cadere sul bancone della cucina. Mi sono aggrappata al bordo di marmo e ho sussurrato: “Mamma… ti prego. Chiama il 118.” Lei a malapena alzò lo sguardo dal telefono. “Cerca di non essere così drammatica, Harper. I primi parti durano un’eternità. Sbrigati, se è vero… ho una cena in programma con tua sorella.” Mi sono rivolta a mio padre, seduto in salotto con il giornale a metà. “Papà, ti prego.” Non si è nemmeno alzato. “Il tuo dottore non è lontano. Non puoi aspettare?” Un’altra contrazione mi ha travolto con una tale violenza che le ginocchia mi hanno ceduto. Un liquido caldo mi colava lungo le gambe. Il panico mi ha invaso ogni nervo del corpo. Tremavo, piangevo, non riuscivo a respirare per il dolore, e le due persone che avrebbero dovuto essere più preoccupate mi fissavano come se stessi interrompendo la loro serata. Poi, sopra il ronzio nelle orecchie, ho sentito qualcos’altro. Un forte schianto ha fatto tremare le finestre. E l’elicottero ha iniziato a scendere sul prato dietro casa dei miei genitori… MOSTRA IL TUO SUPPORTO SCRIVENDO QUESTO POST! INVIA “SÌ” SE VUOI LEGGERE LA STORIA COMPLETA!