Cheesecake al frutto della passione: un dessert tropicale che conquisterà ogni palato!

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Istruzioni:

Base: Sbriciolare i biscotti fino a ottenere una polvere fine e mescolarla con il burro fuso. Premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm e mettere in frigorifero mentre si prepara il ripieno.

Ripieno: Idratare la gelatina con 3 cucchiai di acqua e lasciarla riposare per 5 minuti. Quindi, scaldarla fino a completo scioglimento. Montare il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la polpa di frutto della passione, la panna montata e la gelatina sciolta. Mescolare bene.

Copertura: Cuocere la polpa di frutto della passione con lo zucchero a fuoco basso. Aggiungere l’amido di mais sciolto e cuocere fino a quando non si addensa. Lasciar raffreddare e versare sulla cheesecake fredda.

🍽️ Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di riposo in frigorifero: 4 ore | Porzioni: 8