Il mio vicino me l’ha portato e me lo sono quasi mangiato tutto. Bastano solo 3 ingredienti per prepararlo.

Per un tocco di sapore in più senza aggiungere altri ingredienti principali, potete giocare con la temperatura e la consistenza. Provate a servire il formaggio cremoso molto freddo per ottenere un panetto più sodo e facile da tagliare, oppure lasciatelo ammorbidire di più in modo che gli ospiti possano prenderlo facilmente con i cracker. La gelatina di peperoni rossi è tradizionale, ma se trovate una gelatina di peperoni verdi, il profilo aromatico è simile e il cambio di colore può essere divertente per le feste. Potete anche riscaldare delicatamente solo la gelatina di peperoni fino a quando non diventa appena colabile (non bollente), creando una finitura lucida, quasi simile a una salsa, sul formaggio cremoso. Se desiderate allungare la salsa per un pubblico più numeroso, disponete due panetti di formaggio cremoso uno accanto all’altro e raddoppiate la gelatina, mantenendo la stessa semplice formula a tre ingredienti. Per un aspetto leggermente più elaborato, pur mantenendo il concetto originale, potete usare un coltello sottile per incidere una piccola croce sulla parte superiore del panetto di formaggio cremoso prima di aggiungere la gelatina; la gelatina si deposita nelle linee e crea una superficie ruvida che si adatta bene alla fotografia su un piatto di vetro.