Ingredienti
200 g di farina 00 – base liscia e morbida
250 ml di latte – rende la pastella fluida e i pancake soffici
2 uova – struttura e leggerezza
2 cucchiai di zucchero – dolcezza e doratura
2 cucchiai di olio di semi o burro fuso – morbidezza
1 cucchiaino di lievito per dolci – per pancake alti e soffici
Un pizzico di sale – bilancia i sapori
Burro per ungere la padella – cottura uniforme e aroma
Suggerimento da chef: aggiungi estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata per un aroma speciale.
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