Torta di Pere e Gocce di Cioccolato senza Burro: il Dolce Leggero che Conquista al Primo Morso! 

Preparazione delle pere:
Sbuccia le pere, tagliane due a cubetti piccoli e tieni la terza a fette sottili per la decorazione in superficie.

Montare le uova:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.

Aggiungere i liquidi:
Versa l’olio a filo continuando a mescolare, poi aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia.

Unire gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorporala poco alla volta al composto di uova.

Aggiungere pere e cioccolato:
Unisci le pere a cubetti e le gocce di cioccolato (tienine da parte un po’ per la superficie). Mescola delicatamente con una spatola.

Cottura:
Versa l’impasto in una tortiera da 22–24 cm foderata con carta da forno.
Decora la superficie con le fette di pera e le restanti gocce di cioccolato.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40–45 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Raffreddamento e decorazione:
Lascia raffreddare la torta completamente, poi spolverizza con zucchero a velo per un tocco elegante.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servila tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di yogurt greco per un dessert leggero e raffinato.

Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente.

Puoi anche conservarla in frigo fino a 5 giorni: prima di servirla, scaldala leggermente al microonde per ritrovare la sua morbidezza.

Varianti: