Poche persone conoscono questa ricetta a base di zucchine: sana e deliziosa!

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Ingredienti:

2 zucchine
Olio d’oliva (per friggere)
Sale e pepe (a piacere)
1 cipolla tritata
1 peperone a fette
120 ml di salsa di pomodoro
Zucchero (a piacere)
3 spicchi d’aglio tritati
60 ml di acqua
3 uova
50 g di formaggio grattugiato

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