Introduzione:
Il rotolo al caffè è un dolce raffinato e irresistibile, perfetto per gli amanti del caffè e delle consistenze soffici. Questo dessert combina una base di pasta biscotto delicata con una crema vellutata al caffè, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e aroma intenso. Ideale per accompagnare un caffè pomeridiano o per concludere un pasto con un tocco di eleganza.
Ingredienti:Per la pasta biscotto:
4 uova
100 g di zucchero
80 g di farina
1 cucchiaino di caffè solubile
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la crema al caffè:
200 ml di panna da montare
2 cucchiaini di caffè solubile
50 g di zucchero a velo
150 g di mascarpone
Per la decorazione:
Cacao amaro q.b.
Chicchi di caffè al cioccolato (opzionale)
Zucchero a velo q.b.
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