Preparare i biscotti: mettete i biscotti in una ciotola capiente e sbriciolateli grossolanamente con le mani o con un pestacarne, facendo attenzione a non ridurli in polvere.
Unire la Nutella: sciogliete leggermente la Nutella a bagnomaria o al microonde (pochissimi secondi), quindi versatela sui biscotti sbriciolati.
Aggiungere le nocciole: incorporate le nocciole tostate intere e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile.
Formare il salame: stendete un foglio di carta da forno, versate il composto al centro e modellatelo dandogli la tipica forma cilindrica. Avvolgetelo bene nella carta, stringendo i lati come una caramella.
Riposo in frigo: lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore, fino a quando sarà ben compatto.
Servire: togliete il salame di cioccolato dal frigo, spolverizzate con zucchero a velo e affettate a fette prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Tagliate il salame di cioccolato in fette sottili per un effetto scenografico e servitelo su un piatto da dessert con un ciuffo di panna montata.
Per una presentazione elegante, potete avvolgere il dolce in spago da cucina, come se fosse un vero salame, e servirlo tagliato al momento.
Si conserva in frigorifero, ben avvolto nella carta da forno o in pellicola trasparente, fino a 5 giorni.
Potete anche congelarlo: basterà tirarlo fuori 20 minuti prima di servirlo.
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