Cheesecake Basca: la dolcezza cremosa che conquista con la sua semplicità

Introduzione:

La cheesecake basca, conosciuta anche come Basque Burnt Cheesecake, è un dolce nato nei Paesi Baschi, che ha conquistato il mondo grazie alla sua consistenza cremosa e al caratteristico aspetto “bruciacchiato”. Diversamente dalla classica cheesecake americana, non richiede base di biscotti né lunghi procedimenti: bastano pochi ingredienti, una teglia e il forno. Il risultato? Un dessert elegante, vellutato e sorprendentemente facile da realizzare.

Ingredienti (per una teglia da 20 cm):

600 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

200 g di zucchero semolato

4 uova grandi

300 ml di panna fresca liquida

30 g di farina 00 (facoltativa, per una consistenza più compatta)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Un pizzico di sale

Istruzioni: