Cheesecake Basca: la dolcezza cremosa che conquista con la sua semplicità

Preriscalda il forno a 200°C.

Rivesti la teglia con carta forno, lasciandola sporgere dai bordi per facilitare l’estrazione.

In una ciotola capiente, lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando delicatamente per amalgamare.

Versa la panna, la vaniglia e un pizzico di sale, continuando a mescolare.

Incorpora la farina setacciata, se desideri una cheesecake leggermente più soda.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci per circa 50 minuti, fino a quando la superficie risulta ben dorata e quasi bruciata.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo almeno 4 ore prima di servire.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servi la cheesecake basca a temperatura ambiente per apprezzarne la cremosità.

Puoi accompagnarla con frutti di bosco freschi o una salsa al caramello.

Conservala in frigorifero ben coperta: si mantiene perfetta fino a 3 giorni.

Evita di congelarla, perché la consistenza potrebbe alterarsi.

Varianti: