✨ Introduzione:
Le polpette di verdure sono una soluzione perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al sapore. In questa versione senza frittura, le verdure mantengono tutto il loro gusto naturale e la consistenza rimane croccante fuori e morbida dentro grazie alla cottura in forno. Sono ideali come antipasto, secondo piatto o anche come snack da condividere con amici e familiari. Inoltre, rappresentano un ottimo modo per far apprezzare le verdure anche ai più piccoli.
🥕 Ingredienti (per 4 persone):
2 patate medie
2 carote
1 zucchina
100 g di piselli lessati
50 g di parmigiano grattugiato
80 g di pangrattato (più un po’ per la panatura)
1 uovo grande
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo fresco q.b.
Sale e pepe q.b.
Un filo d’olio extravergine d’oliva
👩🍳 Istruzioni:
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Ho tirato fuori del pane raffermo dalla dispensa. Mia suocera dice che è uno spreco non usarlo, ma a me sembra una cosa orribile. Cosa dovrei fare?