“Involtini light al forno: la ricetta furba che ti fa dimenticare i fritti (solo 150 kcal!)”

Prepara il ripieno: in una padella antiaderente scalda un cucchiaio di olio. Aggiungi cipolla tritata finemente, poi carota e zucchina tagliate a julienne. Lascia rosolare qualche minuto.

Unisci la carne: aggiungi il pollo a cubetti piccoli (o macinato) e cuoci fino a completa doratura. Regola di sale, pepe e spezie. Spegni e lascia intiepidire.

Forma gli involtini: stendi i fogli di pasta fillo, spennella leggermente con un filo d’olio, inserisci un cucchiaio di ripieno e chiudi a involtino (ripiega prima i lati e poi arrotola).

Cottura al forno: disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con pochissimo olio in superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Servi: gustali caldi accompagnati da una salsa leggera allo yogurt o una fresca insalata.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servili caldi appena sfornati per godere della massima croccantezza.

Accompagnali con una salsa allo yogurt ed erbe aromatiche o con una salsa light al pomodoro.

Si conservano in frigo fino a 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Per ritrovare la croccantezza basta scaldarli 5 minuti in forno.

Puoi anche congelarli (da crudi) e cuocerli direttamente senza scongelare.

Varianti: